期刊简介
本刊是一份创刊较早、学术性较强、在中医界具有一定影响的综合性中医药期刊，80年代曾因开辟“名老中医之路”而广受欢迎，90年代又因开展中医理论重要问题讨论而被关注，连续被国家中医管理局评为优秀期刊二等奖。为山东省优秀期刊。
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首页>山东中医药大学学报杂志
- 杂志名称：山东中医药大学学报杂志
- 主管单位：山东省教育厅
- 主办单位：山东中医药大学
- 国际刊号：1007-659X
- 国内刊号：37-1279/R
- 出版周期：双月刊
期刊荣誉：统计源期刊期刊收录：统计源核心期刊(中国科技论文核心期刊), 国家图书馆馆藏, 万方收录(中), 上海图书馆馆藏, 知网收录(中), 维普收录(中)
金荞麦多酚类成分在大鼠胃肠道中转化的初步研究
张洪涛；张津萌；盛华刚；孙妍菲；侯辉；王晓华；林桂涛
关键词：金荞麦, 原花青素B2, 表儿茶素, 生物转化, 大鼠, 胃肠道
摘要：目的:研究金荞麦多酚类成分在大鼠胃肠道的生物转化情况. 方法:通过胃肠道体外转化实验,采用HPLC法测定低、中、高浓度金荞麦多酚溶液中原花青素B2和表儿茶素的含量.结果:原花青素B2和表儿茶素在胃中含量明显降低.低浓度溶液中原花青素B2在十二指肠中含量降低,低、中、高浓度溶液中原花青素B2在空肠中含量变化不明显,在结肠和回肠中含量增加,结肠更明显(P<0.01). 在肠道中,低浓度溶液中表儿茶素含量低,且随着金荞麦多酚溶液浓度的增加有升高的趋势,同浓度溶液中表儿茶素含量在各肠段含量有升高的趋势. 结论:金荞麦多酚类成分在大鼠胃肠道中的生物转化存在两种途径:一是金荞麦中所含的(-)-表儿茶素多聚体分解生成二聚体原花青素B2,使原花青素B2含量增加,另一条途径是原花青素B2和表儿茶素在胃肠道中发生降解使其含量降低. 胃中的pH值、酶可能会促进原花青素B2和表儿茶素的降解,结肠是生成原花青素B2的主要部位.
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